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TOPニュース > 仕上がり上々南三陸町の「おら酒」 震災復旧田の米使用(4/20付)
2017年04月26日 10:00記事更新
 
仕上がり上々南三陸町の「おら酒」 震災復旧田の米使用 (4/20付)
間もなく販売する純米大吟醸「おら酒 雷神」
 南三陸町の震災復旧田を活用し、収穫した米で作った日本酒が完成した。米の出来が良かったことで、仕上がりも上々。関係者は「多くの人が関わって出来上がった労作。被災復旧田や有休農地の利活用の糸口にもなる」と期待を寄せている。
 「南三陸おらほの酒づくりプロジェクト」として、2014年4月から震災復旧した水田や遊休農地で収穫した米を原料に、これまで特別純米酒・本醸造の「おら酒」、昨年は純米吟醸「おら酒 風神」を販売してきた。今回は戸倉地区波伝谷の被災復旧田で栽培した酒造好適米「美山錦」を100%使用し、気仙沼市の蔵元角星が純米大吟醸「おら酒 雷神」に仕上げた。4合瓶で3千円。
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