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TOPニュース > 郷土料理の味競う 気仙沼・さかなの駅で「あざらグランプリ」(1/31付)
2017年02月21日 10:00記事更新
 
郷土料理の味競う 気仙沼・さかなの駅で「あざらグランプリ」 (1/31付)
来場者が「あざら」を食べ比べて審査した
 気仙沼市田中前のさかなの駅で29日、気仙沼の代表的な郷土料理「あざら」の味を競う「あざらグランプリ」が開かれた。
 郷土料理の継承を目的に毎年開催しているもので、今年で5回目。出場者9人が、自慢のあざら料理を披露。買い物客ら約140人が試食しながら審査を行った。
 あざらは、魚のあら、白菜の古漬け、酒粕を入れて煮込んで作る気仙沼地方に伝わる料理。味のアクセントとしてサバの水煮や吉次を使ったり、隠し味にハチミツを入れて甘くしたりしたほか、唐辛子を入れてピリ辛に仕上げる出場者もいた。
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