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TOPニュース > マカジキ徐々に 気仙沼魚市場で100匹水揚げ(7/28付)
2017年08月19日 10:00記事更新
 
マカジキ徐々に 気仙沼魚市場で100匹水揚げ (7/28付)
構内に並んだマカジキ
 気仙沼魚市場で、これから旬を迎えるマカジキがまとまり始めてきた。27日には大目流し網漁によって漁獲された100匹近くが水揚げされた。ただ、今季の漁模様は思わしくなく、買い受け人らは今後の好転に期待している。
 マカはメカジキと比べてスマートで、身は淡いオレンジ色。魚市場への水揚げは脂が乗ってくるこれからが最盛期で、買い受け人は「お盆過ぎぐらいから脂の乗りが良くなる」と話す。
 マカの多くは、関東以西や金沢など日本海側に刺し身、切り身商材として出荷されるという。
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